ここに載せたのは、私が良く行く店と、行ったことのある店です。
内容は自分の記憶に留めるため日記風に書いたものであるため
１００％個人的なコメントです。文の内容についてもあくまで個人的見解であります。
いかなる他意もございません。あらかじめご承知願います。
また店名のみは行ったことはありますが、コメントが間に合わないためで、これも他意は
ございません、後ほどコメントを入れる予定です。

一蔵　＜いちくら＞

旭川市3条8丁目の山田ビル1F

ラーメンの森が移転・改名しました。
いつものようにしょう油を食べましたがしょっぱかったなぁ・・・
酔客相手の時間だったので塩加減を濃くするのは解るのですが
それにしてもちょっと塩っぱいと思いました。
日中はどうなんでしょうかね。今度行ってみようと思います。
結構混んでいて、いい場所に移転したと思います。
麺は特徴的で、少し粉っぽい感じがしました。好みが分かれるかも
知れませんね。 　

麺や　よねざわこうじん

旭川市住吉町２条（住吉工房１階） 0166-55-3839

何を食べたかと言うとですね
いわゆるチャーシュー麺（焼豚麺と書いてあったかな？）
チャーシューは二種類あるとのこと、あっさりロースと三枚肉を聞かれます。
私はこってり三枚肉。ボリュームも満点、うまかったですよ。
あっさりの方は淡泊で物足りない気がしました。
しょう油を食べました。なかなかいい感じです。
休みは不定期のようです。
一日の中でもお休みの時間があるようです。「ひとやすみ」という
立て看板が用意されていましたので・・・。
ところで海苔が一枚ついてくるのですが、良いアクセントになっていると思います。
又行ってみよおっと。

中華料理　花冠＜かかん＞

旭川市４条通２０丁目右４号　0166-39-3923

しょう油を食べました。最初の二口くらいは豚骨スープの良い感じが
したのですが、食べ進むと少ししょっぱかったな。
チャーシュー麺だったのですが、そのチャーシューも少ししょっぱく
トータルでしょっばすぎと言う感じでした。
あんかけのメニューもあり、その方がお勧めと言っていましたので
こんどはそれにしてみようと思います。メニュー名を忘れてしまいました。
しょう油チャーシューを食べて思ったのは、もう少しこくのあるスープに
なると、もっと美味しくなると感じました。
テーブルなどが油っぽすぎるのが気になりました。
もう少しこぎれいな感じに出来ると尚良いと思いました。
でも、ラーメンを愛している気概は感じましたので、研究・進歩を
期待したいです。味は進化するものと思いますので・・・。

辞めました
その後には「羅漢」と言う店になっています

名もないラーメン屋
水曜定休　AM11:00--PM8:00
旭 川市豊岡１４条７丁目５−１９　　0166-32-3065

久しぶりにオーソドックスな醤油ラーメンを食べたと言う気持ちになれた
ラーメンでした。正当派という表現が許されるなら正当派っぽい味わいです。
おいしいと思います。
店名は控えめですが、その味は堂々とした旭川ラーメンです。
こんどは味噌とか塩を食べに行ってみたいと思えたお店です。

青のれん

旭川市豊岡６条４丁目

本日の昼は初めて「青のれん」に行って来ました。
しょう油とチャーシューミニ丼を食べました。
チャーシューミニ丼を頼んだとき
無口なご主人が「おおいよ」・・・
「えっ！」・・・「量が多いよ・・・」
えっ、食べきれないかな・・・
ミニ丼とメニューに書いてあるし・・・ミニでしょう・・・
「で、でもいいです、頼みます」「・・・」
たしかに、食べても食べてもご飯が減らないのよ
丼はたしかにミニっぽいのですが・・・
お味の方は
たぶん「トンシオ」あたりにしたほうが
きっとおいしいんだろうなと感じるスープでした
麺もしょう油にはうまくからまない感じがしたので
そんな気がしました。
しょう油が６００円、チャーシューミニ丼はラーメンと
セットで頼んで２５０円（単品だと２８０円）併せて
８５０円でおなか一杯になりました
じっと、人の目を見て無口っぽいのがスリルでした。

こあら食堂

行ってきました。
微妙です、無理して「つけ麺」にする理由があるのかな？
ちょっとしょっぱすぎです。
味噌としょう油の「こあらつけ麺」を食べましたが両方とも
しょっぱすぎ。
スープも業務用っぽくて、もっと麺にあうスープに改良を加えた方が
流行るのでは？
コンセプトは解るのですが・・・。
まっ、旭川ラーメンというカテゴリーでは無いので・・・
麺はどこの麺でしょうか？不思議な食感でした。
63さんはちょっと甘めと表していましたので
私のは、はずれだったのでしょうか？
たしか以前喫茶店だったと思います。

さいじょう食堂

春光６区２−３−４１３−２　　55-1698
あさひかわラーメン村　宝龍あと

塩ラーメンが売り
伝説の塩ラーメンというコピーが大きく書かれた看板が目立つ
伝説化しちゃうと、過去の話になっちゃうんじゃないのかな？
今は・・・ないけど、昔は旨かったんだよねみたいな・・・
確かに二口目くらいまでは、なかなかと思ったのだけど
私にはちょっとしょっぱすぎて、途中から味がわからなくなっちゃいました
チャーシューはまあまあかな、ちよっと高いかも・・・

歌まで作って、のっています。移動販売車も作りました。ラーメン村にも出店しました
失速しないように引き締めて味わいの追求を続けてください

ひまわり食堂　

旭町２−１０　　52-7284　　

澄んだスープが上品な感じ、駐車しにくいので二度ほどしかいっていません。
ちょっとあっさりしていたかな、もちょっとくどさというか、強さがあるといいのになーーー。
この間食べに言ったら、しょっぱくてあかんかったなぁーー
チャーシュー麺頼んだんだけど、チャーシューもしよっぱすぎて肉の旨みなんて
全然感じることができなかった
こんなにしょっぱかったかなぁー、床は油でぎとぎとですべるすべる、気をつけて歩かないと
転んでしまいそうだった、雨降りだったから靴が塗れていて尚更だったかも知れないが・・・

ラーメン屋 風連　

８条７丁目 他

醤油チャーシュー。 んーーー、 普通です。でもチャーシューはいただけない ありゃ　冷凍肉か？
あんなチャーシューで250円もプラス取るな！って感じ スープにコクが足りない感じ 確かにコッ
テリ感とさっぱり感が複雑に混じり合っている と言う感じがしないわけではないが 単に味が定ま
っていないと言うことにも感じられる フランチャイズ方式の欠点が出ているのかも。
画一化するために犠牲にしているものが多すぎる感じがした。 ラーメンは画一化された味ではなく
個性の主張がどーんとある食べ物。
ファーストフードではない。
最近、風連ののれんが減っています、名前が変わったところもあります
どうしたのでしょうか？何かあったようですね。
純粋に旭川ラーメンとは言えないでしょうが、頑張って貰いたいものです。

元祖旭川ラーメン

東光６条７丁目 　　32-7472

オーソドックスな旭川ラーメンです。
おおきな特徴は無いが、安心して食べられる方だと思います。 個人的にはもうすこし「コク」と言
うか「くどさ」があっても良いと思います。
ラーメン村店は元気の良いおっかさんが素晴らしい？？？
やっぱ、活気が無くっちゃね
東光のお店が改装しているようです

好好爺

５条通１丁目右７号　移転しました

何故か通りがかると気になるお店。 おいしそうなのぼりが目立っています。
「新・醤油ら〜めん」とか「ねぎばっから〜めん」とか 「でかでかチャーシューメン」とかユニークな
名前のメニューばっか。
「ばっか」は「ばっかり」の方言？で「ばっかみたい」の「馬鹿」ではない。 最近オープンした店です。
スープは私は独特だと思います。 好みが別れるところだろうと思います。
旭川ラーメンの在り方とはちょっと違う方向性があるように思われます。
「一心」に似た系統の延長にあるような味わいがあると思える。
もう一度行ってみようと思うので、また、印象を書きます。
と思っているうちに火事をだして、なくなってしまった・・・。今も燃えたままの状態です。
はたして復活するのか否か？
復活するようですね、8/30オープンのようです。場所が変わって宮前東と言うことです
合同酒精の近くですかね、今度また言ってみようと思います

行って来ました、が、あんまり覚えていないので、またあとで書きます

えーーーっと、もう一回行ってみます

名前が変わって、中身もかわったようです

大吉　（旭川大吉ラーメン）

昔風のしょっぱい醤油ラーメンが好きです。
セットメニューも多く、おなかを満たしたいときはいいですね。
ただ、味にムラがあるので、はずれると悲しい思いをします・・・。
この間はおいしかったです、Ａセット醤油味を食べました
醤油ラーメンと餃子三個+小ライス+たくあん二切れ+野菜サラダのセットです
でも、餃子（みよしの）は冷めていて、しかもちょっと焼きが足りないのか
半生っぽくて、少々ザンネンでした

旭川屋

旭川ラーメン村・豊岡店・２条

最近、味を変えたと言うことで興味があります
ラーメン村ではあまり印象が強くなく、ファーストフード的な
感覚が残っているのでは？と思っていました
権兵衛の系列だと思いましたが・・・。
しかし、おいしくなっているとの噂です
真剣に取り組んでいるのでしょうか？
掲示板にも「あ〜る」さんが書き込んでいます

豊岡店が撤退らしいです

赤門

３条７丁目　22-6340

みそがおいしいという噂、何度ものれんをくぐったことがありますが
強い印象があまりないのです、多分飲んだ後に食べるからだと思います。
こんど真剣に食べてみます。

青葉ラーメン

２条８丁目左8　　23-2820

ヘルシースープがうたい文句。 化学調味料を使わずに、素材の持つ味わいをスープに活かしたラーメン。
あっさりした中にも自己主張がある。 このスープの良さは一口ではなかなか解らないと思います。
落ち着いて、じっくり向き合って食べたいと思います。 私はもっとハッキリした味が好きなので、苦手。
うまいのかどうか私にはわからない・・・。

すがわらラーメン　

７条７丁目　　22-4710

なつかしい味わいに出会えます。 澄んだスープはあっさり目の味わいを一層引き立てています。
さあ食べるぞって言う気負いを抜いて、すんなりと食べてみてください。
頑固な親父に似つかわしくない、とても優しい味わいが豊かな気持ちにしてくれるでしょう。
おすすめは勿論醤油。

塩がおいしい、この間食べたときは醤油だったけど・・・ここのおいしさは静かに味わって
ぐっとそっと訴えかけてきます、過大な期待だけをもって食べてもきっとわからないと思います
ですから、じっくりと穏やかに食べましょう

なじら亭

旭川医大の向かい側というか横と言うか リハビリ病院の横というか・・・。
豚骨スープで味噌と塩のみ 醤油は無し、しょっぱかった記憶がある。
食べたのはだいぶ前だから・・・ まあまあの味だけど、塩っぱ過ぎかも 一度は食べてみても良いと思うよ。
夕方は仕込みで閉めていることあり

無くなって、店名が変わったという話も・・・今度偵察に行ってみます

旭川の地を離れたようです

八海

川端の血液センターの向かいあたりに最近移転。
塩ラーメンですが、私には噂ほどおいしいとは思えなかった・・・。
でも、割と混んでいた・・・。みなさんはどう思いますか？

味の番番　

春光６区２−４　　52-7388

デューダした親父がやっている店、数年前にラーメン大賞をすい星のごとく獲得したが
果たして実力はどうなのか・・・。みそが強くてスープの味がわからなかった記憶がある。
最近行っていないので、詳しいレビューは後日。

味のやまびこ

豊岡１１−１ 　　31-8900

加藤ラーメンの直営と言うような言われ方をしている、ラーメンを知り尽くしたスープと言う
うたい文句であるが、豚骨スープの出来にばらつきがあり、はずれるとつらい思いをしそう。
支店もあるが、味の統一という点ではいまいちという感がする。

機会があり出前で食べましたが、美味かったです
ある支店の出前は不評のようです
ラーメンは出前も大切な営業アイテム
店のノレンも大切です。作る人、店構え、配達する人・・・
すべてがチェックされて、評判にかかわるから大変です

ある支店の出前は不評のようで・・・なくなったみたいです

ありこま

東光３−６−4-28　　32-4050

豚骨のスープで透明度が高い、丁寧につくったスープだというふれ込みだが、なんか旨みを
逃しちゃっているような気がする、ものたりなさを感じたりもするが、私の修行がたりないのか。

一番ラーメン

忠和5-7　　62-4496

スタンドの脇にあり目立たない店ですが、移転前のほうが味が濃かったような気がする。

宇宙軒

豊岡13-4-4-22　　34-0326

まあまあですが、調味料の舌触りがのどに残ってしまう・・・。

京ラーメン

市内7-7買い物公園　　23-9840

すごい店です、何がすごいかっていうと、うーーーん、そうですね
決して彼女とは一緒に行かないでください。
とても印象に残る店です、複雑な意味で・・・。

最近、変わったようです、やっている人が・・・
美人がやっているというので行ってみようと思っています

行ってきました、確かに美人な二人が・・・猫の写真など一杯
あじわいは野菜が強い感じがしました
良く言えば女性らしい穏やかな味わい、辛口に言えば熟成が足りない感じ
でも、前の親父が・・・いや、それより、良いです

ザ・ラーメンかつ木　

2条７丁目　　

春光に親父の経営する自家製麺の店があり、らーめん村に出店したが
現在地に移転。魚だしのきいたスープと自家製麺のつるんとした腰にファンもおおい。
もうすこしスープにからんでくると、もっとおいしく食べられると思います。

特一番　　

本町3

昔はもっとおいしかったような記憶があるのだけど・・・。

特一番さんはノレンが同じでも系統が異なるらしい
昔のイメージは大雪通店らしいです

蜂屋ラーメン　

３条１５丁目、５条７丁目　　

こがしたラードが特徴です、老舗中の老舗。
でも、私はちょっと苦手、体調がよほど良いときにでないと食べられません。
最近歳とったのかなぁーーー。

弁慶

３条６丁目右９　　25-4507

私は苦手。

まる長ラーメン店

４条西４丁目２−１１　　22-0439　　　

ときどきすばらしいスープができあがる
その時にあたると、感動するらしい・・・
らしいと書いたのは、私はまだその感動を味わったことがない・・・。

みずのラーメン店

常盤通２　　22-5637

生姜ラーメンと言うことになっている。とにかく暖まる。
れんげも生姜にそまっている。
おつりの小銭を渡したままの手で、麺を入れないでくれ。たのむ・・・。

ユーカラらーめん

末広東1-3-6　　54-9650

元気なかあさんと、無口っぽいおやじのコンビネーションが良い。
スープを赤・白・ブレンドと選べた記憶があるが、今でもそうなのか・・・。
みそが強すぎる気がしたような・・・スープが負けている気がする
店構えは・・・だが、ラーメン屋は中身が勝負。
みそ味派は行って見るべし

陽陽ラーメン

東光7-8-1-1　　31-6868

みそのこくが旨い、東川の蝦夷と似ている。
と思ったら、どうやらチェーン店らしい。

よし乃ラーメン

豊岡1-1-1-8　　31-3619

みそラーメンの元祖的な感があります。
その昔、親父の炒めるもやし踊り？パフォーマンスを見たくて通ったが
最近はのれんをくぐっていない。

いってつ庵　まつだ

あさひかわラーメン村で夢想漣まつだから変わりました
まぐろの骨がぶらぷらとぶら下がっている様は不思議な気持ちを抱く
味わいはＯＫの方だと思われます
店長はじめスタッフの方が多分若い男の方達なので、きれいでさわやかな
清潔なイメージをもっと出した方がいいと思いました

羅漢
もと花冠の後で始めました
市内で料理人（とっても旨い）をやっている人が
安くて美味しいラーメンを自分が作ったら・・・と始めた店です
こだわりの逸品はなかなかのもの！
ちょっと注目の店です

まいね
私も好みの味わいですが、ちょっとしょっぱいかな？
化調も多めの感じがした。
素直なスープとタレの味わいを試してみたい気がした。
食べたのはしょう油味とライス。
来い味わいはライスと合いました。
自分の作る味と似ていたので、チャーシューの煮汁を
ベースにしているのかも・・・
チャーシューは厚みがあり、味も濃くつけている。
割と好みでした。
店は広くあずましい。

まだまだ増えていくよーーん

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