あくまで私個人が楽しみで作っている作り方です
まあまあ味えますので興味のある方は同じように作ってみて楽しんでください
材料は特別なものはなくスーパーで買えるものばかりで作ります、
グルメじゃないので・・・。
材料
豚骨、鶏ガラ、長ネギ、タマネギ、にんじん、にんにく、
生生姜、椎茸、鰹節、エビ、ホタテなど
いずれもスーパーで手に入る材料です
特別な材料は使いません
ごく一般的な材料で作るシンプルな味わいと作り易さを
心がけています
醤油はなるべく良いものを用意する
あとは煮干しとか干し魚系で手に入るもの
鰺の干物とか、さば節もなかなか良い
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